Rezept: Ziegenkäsetaler auf Salat

Hey Mädels,

tut mir leid, dass ich es kaum noch schaffe zu posten. Ich habe jetzt fünf Wochen gearbeitet und war danach meistens zu kaputt um noch irgendwas lesenswertes auf die Reihe zu kriegen.

Im Moment habe ich sturmfrei, nur der Hund ist noch hier. Bedeutet, dass ich jetzt dreimal am Tag Gassi gehen darf, alleine putzen & kochen muss etc. dabei geht echt viel Zeit drauf.. daran kann ich mich ja schonmal gewöhnen, Anfang September werde ich ausziehen und bin in diesen Dingen dann sowieso auf mich gestellt ;)

Ich habe mir vor kurzem die Dr. Oetker-App aufs Handy geladen, da gibt es sooo tolle Rezepte.
Eines habe ich gestern ausprobiert:

Ziegenkäsetaler auf Salat:

4 Portionen

Zutaten:

1 Mango

50 g Feldsalat

4 Cocktailtomaten

1 Becher Crème légère

100ml Milch

3 EL gemischte Kräuter

50g gehackte Walnüsse

Salz

4 Taler Ziegenfrischkäse (gerne auch mehr :D:D)

Weizenmehl

Margarine

Zubereiten:

Mango schälen und in Spalten schneiden, auf dem Teller anrichten

Feldsalat verlesen, waschen und abtropfen lassen

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden

Salat und Tomaten ebenfalls anrichten.

Dressing:

Crème légère und Milch mit Kräutern und Nüssen verrühren, mit Salz abschmecken und auf dem Salat verteilen

Den Käse von beiden Seiten in Mehl wenden und in der heißen Margarine bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.

Taler anrichten.

Klingt irgendwie aufwändiger, als es ist ;) Hat sich auf jeden Fall gelohnt!

P.S. das 50's girls reloaded Puder war ein absoluter Fehlkauf, soll ja eigentlich transparent sein, aber macht mich tausendmal blasser!